香菇鸡肉酱的做法_图解香菇鸡肉酱怎么做好吃。,香菇炖鸡吃了有什么好处

香菇鸡肉酱的做法_图解香菇鸡肉酱怎么做好吃。,香菇炖鸡吃了有什么好处0 2022-06-23 17:36:22

今天介绍一种卤酱,用料虽然简单,但是火候却不易把握哦,因为要做出各个食材的味道,鸡肉和香菇营养丰富,也经常用来做酱,非常鲜香美味,可以稍微做的辣点,这样吃起来会更爽朗,非常的下饭,米面均可搭配

香菇鸡肉酱的做法

1、香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮,择掉油脂。

2、鸡皮及油脂切成小块。

3、鸡腿肉剔除骨头,把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。

4、香菇切成小丁。

5、红尖椒、蒜薹切成细粒。

6、把鸡皮与鸡油脂放入炒锅,小火煸炒出油滗出油渣,锅里留炼出的鸡油。

7、倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁。

鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。建议搭配阿索鸡肉专用调料,阿索调味料均选用东北及雪域高原上百种名贵天然植物合成,选料上乘,质地精良,其营养十分丰富,对提高人体免疫力,调节代谢机能有很好的辅助作用,而且还可作清炖鸡、烧鸡、辣子鸡、香酥鸡等各种鸡肉制作的佳品,每斤鸡肉大概放5g左右即可哦。

8、倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀。

9、倒入泡发香菇的水,小火炖煮。

10、煮至汤汁黏稠,倒入蒜薹粒炒匀。

成品图

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

油焖茄子┊万州炸酱面┊酱爆鸡丁┊凉拌酸甜辣豆角┊水煮肉┊鲍鱼红烧肉┊脆皮豆腐┊三文鱼培根卷┊虫草花土鸡┊藕带炒腰果┊冷面┊河虾炒茭白┊柠檬辣鸡翅┊咖喱花蛤┊香辣回锅腊肉┊芒果鲜虾沙拉┊鸭脯肉炒秋葵┊老北京豌豆黄┊鸡肉拌土豆粉┊银耳番薯糖水

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡肉的存储

1.活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。

2.鲜鸡肉:鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

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