春天多给孩子吃“5大黄金菜”多给孩子吃,钙含量高,苋菜的功效与作用

春天多给孩子吃“5大黄金菜”多给孩子吃,钙含量高,苋菜的功效与作用0 2022-03-22 16:26:20

春天,这5种蔬菜记得给孩子吃,钙含量高!简单美味,不放肉也很香。春天是个万物复苏的季节,虽然初春北方还是依然很寒冷,但南方部分地区已经春暖花开了,我们当地的一些野菜都开始发芽了,大自然一派生机勃勃。春天也是孩子长高的季节,因为冬天寒冷运动量少,春天开始增加运动量,晒晒太阳,给身体补充钙质,可以促进孩子生长发育,长个子。饮食上除了多吃一些高蛋白质的食物,还要多吃一些蔬菜,接下来分享5道春季的“黄金菜”,钙含量高!孩子长身体可以多吃。春天,这“5大黄金菜”多给孩子吃,钙含量高!孩子爱吃体格强壮。

荠菜

荠菜是春天不可错过的野菜之一,在南方北方都非常受欢迎,每年春天家来的老少都会一起到野外去挖荠菜吃。荠菜本身带有独特的清香,含有丰富的维生素C、膳食纤维、钙含量也非常高,荠菜不仅钙含量高达294mg/100g,胡萝卜素含量也高,孩子多吃可以补钙,对眼睛也特别好。搭配猪肉馅一起做馅料,包饺子、做肉丸都是非常美味的。

推荐菜谱:腐皮荠菜猪肉卷

食材:荠菜、薄腐皮、猪肉馅。

1、荠菜洗净焯水挤干水分切碎,猪肉洗净剁碎。

2、荠菜碎和猪肉馅混合,加入少许的生抽、蚝油、盐、糖混合,搅拌均匀腌制入味。

3、腐皮摊开,加入适量的荠菜猪肉馅,然后卷起来,做成荠菜猪肉卷。

4、上锅隔水蒸12分钟,出锅搭配蘸料即可享用。

儿菜

儿菜也是初春季节的一种受欢迎的蔬菜,学名“抱子芥”,在川渝地区很受欢迎,经过寒冷的冬季后,儿菜产生抗寒反应,锁住糖分,所以冬天初春的儿菜吃起来口感更脆甜,肉白质嫩,味甜多汁,营养价值丰富,含有钙、磷、铁等微量元素,初春记得多给家人吃,简单炒一炒或者凉拌吃都很美味。

推荐菜谱:素炒儿菜

食材:儿菜、大蒜、虾干。

1、儿菜洗净切片,大蒜洗净切碎,虾干泡软洗净待用。

2、沸水下入儿菜焯水断生,捞起沥干水。

3、热锅凉油,下入大蒜炒香,下入虾干一起炒香。

4、加入儿菜一起爆炒,加入少许蚝油,盐,调味提鲜,炒匀即可。

苋菜

春天的苋菜也特别鲜嫩,而且苋菜中的营养成分还很高,红苋菜含有丰富的铁元素,对补铁补血也有帮助,苋菜又被认为是蔬菜中的瑰宝,民间视苋菜为补血佳蔬,有“长寿菜”,钙含量也非常高,春天可以多给孩子吃,是一种老少皆宜的健康蔬菜。

推荐菜谱:蒜蓉炒苋菜

食材:苋菜、大蒜。

1、苋菜摘好,清洗干净待用。大蒜洗净切碎待用。

2、热锅凉油,下入大蒜炒香。

3、加入苋菜爆炒,炒至苋菜断生,加入少许盐和鸡精调味即可。

木耳菜

木耳菜是南方常见的蔬菜之一,口感属于比较黏黏滑滑的,有的人喜欢吃有的人不喜欢吃,木耳菜钙含量有166mg/100g,木耳菜的维生素含量也很高,春天多吃可以补钙,营养高,可以多给孩子吃。

推荐菜谱:蒜蓉炒木耳菜

食材:木耳菜、大蒜。

1、木耳菜摘好洗净待用,大蒜洗净切碎待用。

3、下入木耳菜一起爆炒,炒至断生,加入少许盐和鸡精调味即可。

油菜

2、小编提醒,炒苋菜的时候,最好是用熟猪油,味道会更加的丰富,另外之所以选择用红尖椒,是为了搭配更加美观,如果你实在不喜欢,也可以选择不加;炒苋菜的过程中,如果觉得温度太高了,可以沿着锅边淋入少许的开水,可以控制一下温度;最后要提醒大家的是,万万别忘记还要加白糖,白糖的加入,是为了减轻苋菜的青涩味,所以这点大家要牢记住。将这些技巧掌握好,便能做出好吃的蒜蓉苋菜,适当的常吃还可以提高免疫力,体质好。

推荐菜谱:蚝油香菇油菜

食材:油菜、蚝油、大蒜。

1、油菜处理好切半切开清洗干净,香菇洗净切花刀待用。

2、锅里加水煮沸,下入油菜焯水断生,加入少许油盐一起,断生后捞起装盘。

3、热锅凉油,下入大蒜炒香,下入香菇炒香,加入少许清水焖熟透,下入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

4、加入少许水淀粉勾芡浓稠,出锅装盘即可。

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