说说台中彰化的咸辣酸甜凉冷温烫 特色美食小吃有哪些

说说台中彰化的咸辣酸甜凉冷温烫 特色美食小吃有哪些0 2022-05-14 19:33:49

偶尔我会想起丰原妈祖庙旁的各式酸甜咸辣,有凉冷有温烫,伴随着我成长。

许多北港人的早餐不是西式的三明治、汉堡,也不是烧饼油条,是用小火细熬成糊状的白面线舀至碗里,在碗里加入生蛋黄、卤蛋白还有肉燥的面线糊,锅里长时间熬煮后,乍看之下就像粥一般。小象表示,由于她是北部人,这是第一次吃到北港的面线糊,整体能吃到一条一条的口感但却是相当滑顺的,这一碗北港在地早餐面线糊的独特滋味,加蛋只要20元就能尝到,可以说是超佛心的价格!

中学时,有个同学住在丰原妈祖庙附近,我去找她时,总是在妈祖庙那一站下车,上车前打电话给她,她推算了时间骑自行车去妈祖庙站牌等我,我们通常先去吃一碗排骨酥面或者肉圆,然后再去吃菠萝冰,十几岁的女孩总有说不完的话题,她的初恋就是在排骨酥氤氲的香气间说给我听的,排骨以蒜头、酱油腌过再炸到香酥,然后放入蒸笼蒸,带软骨的排骨口感有层此,经此一番料理尝来也十分入味,排骨酥配的都是油面,而勾芡的浓稠汤汁吃来更满足。这样的暖香浓郁陪伴下,失败了的初恋也少了几分酸涩。

庙东夜市的肉圆,店家熟练地从油锅里捞出肉圆,淋上糯米酱加红、白味噌调制的淋酱,外皮是以糯米粉加地瓜粉、太白粉调制,吃起来Q弹,内馅则是瘦肉、笋干及油葱酥,香味浓郁。客人一般先吃肉丸,然后在碗里倒入店家熬好的大骨汤,让肉丸残余内馅及酱汁融入汤中,热腾腾喝下肚,一道点心的价钱,却是有吃有喝的满足。

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因为这道小吃的名字比较特殊的缘故,该小吃摊瞬间引发了大量路人的围观,对此,不少网友纷纷表示:这不就是凉粉吗?但是老板却坚决否认这是凉粉,你们怎么看呢?返回搜狐,查看更多

昔时以信仰为核心而发展出的商圈,既包含了祈福祝祷的心理安慰,也涉及家乡食物对缓解乡愁的情感需求,同时增加了同乡之间的聊天和讯息交换,既是商业物质需求的提供,也是精神心灵的满足。

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